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    推荐项目

    干锅培训

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    课程学习时间:5-15天左右已报名:

    干锅培训
    红景泰
     
     
     
     
     
     

    培训内容

    就业方向

    本套干锅培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,公司门口,商业步行街,夜市,工业区周边等地开个干锅店。

    课程简介

    干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名?;鸸乐芏?,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用,它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。

     

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    住宿安排:学习期间吃住均由公司提供
    授课方式:实操为主,理论为辅;先学后做,先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作,守护式指导
    授课时间:滚动教学,随到随学,不限时间,也可根据学员情况灵活安排,学会为止。授课地点:成都市武侯区红牌楼商业城A座(武侯生活广场、红牌楼海鲜农贸市场旁)郑重承诺:毫无保留传授所有小吃的核心技术,享有售后指导和免费学习新品的权利。

     

    1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。
    2、磁粑酱制做和保存方法。
    3、糖色炒制和保存方法。
    4、蔬菜的加工处理方法。
    5、肉质品的加工处理方法。
    6、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
    7、干锅主料的卤制,底料的炒制,老油的熬制核心技术。
    8、干锅酱制作及保管技术。
    9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。
    10、各味型干锅的烹饪技术和程序。
    11、干锅装盘技巧,点缀拼盘技术。
    12、干锅红油的提炼与保存。
    13、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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    地方特色

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    精品早餐

    饼类小吃

    热门夜宵

    中餐火锅

    餐点饮品

    服务

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